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正值炎炎夏日,冰块在日常生活中扮演着重要角色,但是对于冰块应用在哪些行业,是如何生产的,是否有人监管等问题,产出来的冰干净卫生吗,很多市民并不知道。小编从以下几个方面教你如何辨别干净卫生的食用冰。
一是水的过滤。合格的食用冰在用水上都经过严格的过滤,里面的杂质被清除干净,看上去晶莹剔透,而不合格食用冰的用水有可能没有过滤干净,看上去会有点浊白,有的甚至还能看到细小的杂物。
二是从视觉上的辨别。合格的食用冰粒在形状上大小匀称,呈四方状和圆柱状,根据用户的需求可分为四方实心和圆空心两种,而用大块工业冰敲碎后的冰粒形状不规则,大小不一致,比食用冰粒偏小、偏碎。
三是口味上的不同。不合格的食用冰因过滤杀菌除味不到位,食用起来会感觉到异味。
四是看包装。国家质检总局要求,从2005年7月起,包括食用冰在内的冷冻饮品都须加贴“QS“标志方可出厂销售。购买食用冰等冷饮产品时一定要认清包装袋上的“QS”标志。
随着科技的进步,冰块被用于越来越多的行业中,KTV、饮料店、建筑行业、医疗行业等。冰块的种类也分为食用冰块、工业冰块等,再细分还有小冰块、方冰、碎冰等。在欧美国家,人们从小就养成了在饮品中加入冰块的习惯。冰块可用于藏酒、冰酒和调酒,而酒则是欧美人士居家生活的必备饮品,因此,欧美国家的制冰机普及率高得惊人。冰机制出的冰块,在欧美国家还广泛应用于对创伤的冰敷,它可以阻止伤口出血、减少外伤疼痛,甚至退烧也需要冰块。
制冰机通过补充水阀门,水自动进入一个蓄水槽,然后经流量控制阀将水通过水泵送至分流头,在那里的水均匀的喷淋到制冰器表面上,像水帘一样流过制冰机的壁面,水被冷却至冰点,而没有被蒸发冻结的水将通过多孔槽流入蓄水槽,重新开始循环工作。
当冰达到所要求的的厚度,将压缩机排出的热气重新引回到制冰器夹壁内,取代低温液态制冷剂。这样在冰和蒸发管壁之间就形成了一层水的薄膜这层水膜将在冰靠重力的作用自由的落进下面的槽中时,起到润滑的作用。而在采冰周期中所产生的水将通过多孔槽回到蓄水池中,这样也防止了湿冰被机器排出。
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