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广州万润餐饮:晋级的不止是口味(1)
发布时间:2019-07-11        浏览次数:4        返回列表
 消费晋级是近年来大热的名词,随之而来的是顾客更加注重品质消费体验。此前,“口碑”联合榜首财经商业数据中心联合发布的《2017我国餐饮消费报告》显示,80后和90后年轻人群在餐饮用户中占比挨近7成,且90后正在逐渐超越80后,成为餐饮业消费主体。国民餐饮消费出现时尚化、特色化、健康化、极致化、潮流化趋势。

 

企业的嗅觉是敏锐的,为了自动迎合消费需求,离年轻顾客更近,它们正在活跃寻求变革。

 

比方到达经济特区,小到四五线县城都会有的沙县小吃。别看它“个头”小,但在去年,沙】、‘】‘’’县001号旗舰店就低沉地在北京SOHO现代城开业。这家旗舰店菜品除了沙县小吃门店中经典的拌面、蒸饺、馄饨等,还增设了单价58元的西红柿龙利鱼、红烧老鸭等菜品。

 

开业初期,不少附近上班的白领纷纷前去旗舰店打卡,令人惊奇的是,沙县小吃门口竟然排起了长龙,这是我们前所未见的场景。

 

除了沙县小吃,还有很多国民小吃乃至走出了过。杨铭宇黄焖鸡米饭也在美国开了首家分店,为保证菜品足够原汁原味,店内特制酱料悉数由国内空运到美国,一份黄焖鸡米饭要9.99美元。兰州拉面首家店铺“马子禄”牛肉面在去年8月登录日本东京。

 

虽然做法不尽相同,但不难看出这些小吃美食企业打造连锁餐饮巨子的野心。